El papel higiénico se apodera del mar

Hace unos meses ya os hablamos sobre elpeligro que comporta tirar el papel higiénico por el wc. Y parece ser que cada vez la sociedad es más consciente de lo que esto supone. Sin ir más lejos, El Mundo ha publicado recientemente que 77 empresas y entidades españolas se han unido a la campaña internacional contra el vertido de toallitas húmedas al wc, según informa la Asociación Española de Abastecimiento de Agua y Saneamiento.

Desde Netjet queremos dar nuestro apoyo a una iniciativa como esta i nos mostramos satisfechos de que, com gestos como este, poco a poco empecemos a concienciar al mundo entero de que nuestro planeta no es un vertedero.

Separadores de grasas: qué son, cómo funcionan y por qué su mantenimiento es esencial 

En el día a día, tanto en hogares como en negocios de hostelería e industrias alimentarias, se generan aguas residuales con un alto contenido en grasas y aceites. Si estas sustancias llegaran directamente al alcantarillado, no solo provocarían atascos y malos olores, sino que también dificultarían el trabajo de las depuradoras urbanas y pondrían en riesgo el medio ambiente. 

La solución a este problema se encuentra en un dispositivo conocido como separador de grasas, un sistema indispensable para garantizar el correcto funcionamiento de la red de saneamiento y cumplir con la normativa vigente en materia de residuos. 

En este artículo vamos a explicarte con detalle qué es un separador de grasas, cómo funciona, por qué es obligatorio en muchos casos y cómo debe realizarse su mantenimiento. Además, veremos la importancia de contar con empresas autorizadas como NetJet, inscrita en el Registre de Transportistes de Residus de Catalunya, para garantizar un servicio seguro y legal. 

¿Qué es un separador de grasas? 

Un separador de grasas es un depósito que se instala en la red de saneamiento, generalmente en la salida de aguas de cocinas o procesos industriales, con el objetivo de retener las grasas, aceites y sólidos ligeros antes de que estas aguas lleguen al alcantarillado público. 

Su función principal es proteger el sistema de evacuación de aguas, evitando la acumulación de residuos que pueden provocar obstrucciones, malos olores y problemas ambientales. 

¿Dónde se utilizan los separadores de grasas? 

• Restaurantes y bares: son instalaciones obligatorias debido a la gran cantidad de aceites y grasas que generan en sus cocinas. 

• Hoteles y comedores colectivos: la actividad gastronómica masiva produce altos volúmenes de aguas grasas. 

• Industrias alimentarias: carnicerías, pescaderías, fábricas de precocinados o empresas lácteas requieren separadores para gestionar sus vertidos. 

• Viviendas unifamiliares: aunque no siempre es obligatorio, en casas con sistemas de saneamiento propios (fosas sépticas, depuradoras domésticas) se recomienda su instalación. 

¿Cómo funciona un separador de grasas? 

El principio de funcionamiento es sencillo y se basa en la diferencia de densidades entre el agua y las grasas: 

1. El agua procedente de fregaderos, lavavajillas o procesos industriales entra en el depósito del separador. 

2. El agua permanece almacenada en el interior del depósito durante un tiempo suficiente para que los distintos elementos se separen. Los sólidos pesados (como restos de comida) caen al fondo y las grasas y aceites, al ser más ligeros, ascienden hacia la superficie. 

3. La conducción de evacuación se encuentra en la parte inferior del depósito, por lo que solo recoge el agua depurada, prácticamente libre de grasas. 

Este mecanismo permite que el sistema de saneamiento reciba un agua mucho más limpia, reduciendo la posibilidad de atascos y mejorando el rendimiento de las depuradoras urbanas. 

¿Por qué son necesarios los separadores de grasas? 

Aunque muchas veces se piensa que verter aceites o restos grasos por el fregadero no tiene consecuencias, la realidad es muy distinta: 

• Formación de atascos: las grasas solidifican al enfriarse y se adhieren a las paredes de las tuberías. 

• Malos olores: los residuos orgánicos en descomposición generan olores desagradables en cocinas y alcantarillas. 

• Problemas ambientales: los aceites y grasas contaminan el agua y dificultan los procesos de depuración. 

• Obligación legal: la normativa de vertidos establece que en determinados sectores, como hostelería o industria alimentaria, es obligatorio disponer de un separador de grasas correctamente mantenido. 

Mantenimiento de los separadores de grasas 

Un separador de grasas, al igual que cualquier otro sistema de saneamiento, requiere un mantenimiento periódico para garantizar su buen funcionamiento. 

¿En qué consiste el mantenimiento? 

• Retirada de la capa de grasa acumulada en la superficie del depósito. 

• Limpieza de sólidos depositados en el fondo. 

• Comprobación del correcto estado de las conducciones de entrada y salida. 

• Revisión de olores y posibles obstrucciones. 

¿Cada cuánto tiempo debe hacerse la limpieza? 

Generalmente se recomienda tres o cuatro veces al año, aunque la frecuencia depende de: 

• El volumen de aguas grasas generado. 

• El tamaño del separador instalado. 

• La normativa local que regula el mantenimiento en establecimientos de hostelería e industria. 

¿Quién debe realizar la limpieza? 

Es importante destacar que la retirada y transporte de grasas residuales solo puede ser realizada por empresas autorizadas por la Agencia Catalana de Residuos. Esto se debe a que las grasas extraídas son consideradas residuos especiales y deben gestionarse en plantas de tratamiento certificadas. 

En este sentido, NetJet ofrece todas las garantías legales, al formar parte del Registre de Transportistes de Residus de Catalunya. 

Consecuencias de un mal mantenimiento 

No realizar una limpieza periódica del separador de grasas puede generar múltiples problemas: 

1. Atascos en las tuberías: la grasa rebosa y acaba colapsando la red de evacuación. 

2. Malos olores persistentes: tanto en el local como en el entorno del inmueble. 

3. Problemas legales: multas o sanciones por incumplir la normativa de vertidos. 

4. Daños en la red pública de saneamiento: las grasas acumuladas pueden provocar obstrucciones en colectores municipales. 

5. Costes económicos elevados: reparar un atasco grave es mucho más caro que realizar un mantenimiento preventivo. 

La normativa sobre separadores de grasas 

En España, y especialmente en Cataluña, la normativa es clara respecto a la gestión de grasas: 

• Obligatoriedad: locales de hostelería e industrias alimentarias deben contar con separadores de grasas en sus instalaciones. 

• Gestión certificada: los residuos recogidos deben ser transportados y tratados en plantas autorizadas. 

• Trazabilidad: las empresas que realizan la limpieza entregan un justificante que acredita la correcta gestión de los residuos. 

Esto no solo protege el medio ambiente, sino que también garantiza que los negocios cumplen con la legislación vigente y evitan sanciones. 

Beneficios de contar con un servicio profesional como NetJet 

• Certificación oficial: inscritos en el Registre de Transportistes de Residus de Catalunya. 

• Tecnología avanzada: equipos de aspiración y transporte de alto rendimiento. 

• Rapidez y eficacia: limpieza realizada en el menor tiempo posible, sin interrumpir la actividad del negocio. 

• Asesoramiento personalizado: análisis de la frecuencia de mantenimiento según el volumen de actividad del cliente. 

• Garantía legal: entrega de documentación oficial sobre la correcta gestión de residuos. 

Casos prácticos de uso de separadores de grasas 

1. Restaurante de gran capacidad: con un alto volumen de frituras diarias, su separador de grasas requería limpieza mensual. Tras contratar a NetJet, se programó un plan de mantenimiento preventivo que eliminó los problemas de olores en la cocina. 

2. Industria cárnica: El separador de gran tamaño acumulaba grandes cantidades de sólidos. Gracias a la aspiración de alto rendimiento de NetJet, se vació en tiempo récord y se garantizó la trazabilidad de los residuos. 

3. Vivienda con fosa séptica: Los propietarios sufrían atascos recurrentes en las tuberías. Tras instalar un separador de grasas, el problema desapareció y la fosa se mantuvo en mejores condiciones. 

Consejos de prevención para reducir las grasas en el saneamiento 

Aunque el separador es imprescindible, existen hábitos que ayudan a minimizar la acumulación de grasas en las tuberías: 

• No verter aceites de cocina por el fregadero. 

• Retirar restos de comida de los platos antes de lavarlos. 

• Instalar rejillas en desagües para retener sólidos. 

• Realizar revisiones periódicas del separador. 

• Contratar un servicio de mantenimiento preventivo con profesionales certificados. 

Los separadores de grasas son sistemas esenciales en cocinas, restaurantes e industrias alimentarias para garantizar un saneamiento eficiente y sostenible. Su correcto funcionamiento evita atascos, malos olores y problemas ambientales, además de ser una obligación legal en muchos sectores. 

No obstante, para que resulten realmente efectivos, requieren un mantenimiento periódico realizado por empresas autorizadas que garanticen la gestión correcta de los residuos. 

En NetJet, gracias a nuestra inscripción en el Registre de Transportistes de Residus de Catalunya, ofrecemos un servicio rápido, seguro y certificado, adaptado a las necesidades de cada cliente. Así, no solo solucionamos los problemas de grasas en las tuberías, sino que también aseguramos el cumplimiento de la normativa y la tranquilidad de nuestros clientes. 

En ocasiones, las tuberías nos permiten saber cuándo habrá precipitaciones

En muchos hogares escuchamos la frase “mañana va a llover, porque sale un olor extraño del baño y del grifo de la cocina”. Pues bien, aunque no siempre sea así, en muchas ocasiones es cierto que las tuberías nos permiten saber si lloverá en las próximas horas.

Esto se debe a que cuando se acercan precipitaciones, baja la presión atmosférica y esto facilita que los gases de las cloacas y partes inferiores del sistema de canalización suban más fácilmente y entren en nuestras casas. Sin embargo, estos olores pueden ser realmente desagradables a causa del mal estado de las tuberías.

Por este motivo, cuando notes que estos olores son más fuertes de lo normal, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. No dejes que pase el tiempo, porque las tuberías son un mundo a parte y nunca sabes qué sorpresas puedes encontrar en su interior. Como decimos nosotros, ¡más vale prevenir!